Hamburguesas vegetarianas

Mirad estas hamburguesas vegetarianas, y decidme si no parecen unas hamburguesas de carne normales y corrientes. ¡Engañad a vuestra vista y comeréis sano!

Receta de hamburguesas vegetarianas

Ingredientes para preparar hamburguesas vegetarianas

  • 500 gr. de frijoles negros
  • 100 gr. de maíz fresco
  • 80 gr. de semillas de lino
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo molido
  • Pan rallado
  • Perejil fresco
  • Harina
  • Sal

¿Cómo preparar hamburguesas vegetarianas?

  • Los ingredientes de las hamburguesas vegetarianas se pueden comprar todos preparados, como veis. Me refiero a los frijoles negros, que se venden en frascos, y al maíz fresco, que también se vende en lata.
  • Así es que nuestro primer paso para hacer unas hamburguesas vegetarianas es tan fácil como abrir los frascos y enjuagar los frijoles y el maíz por separado.
  • Hecho esto, echaremos los frijoles en un bol junto con las semillas de lino, el ajo molido, un chorrito de aceite de oliva, un poco de pan rallado y sal. Ahora, con un tenedor vamos a machacar los frijoles con el resto de ingredientes hasta obtener una pasta grumosa. Para dar consistencia, añadiremos pan rallado hasta que la masa de las hamburguesas vegetarianas esté manejable.
  • Luego, añadiremos el maíz y empezaremos a hacer la forma de las hamburguesas vegetarianas cogiendo porciones de masa con un cucharón, y aplastándolas en una base lisa enharinada. Luego, inmediatamente pasarlas por una plancha aceitada, ¡y listas!
  • Foto orientativa: Rusvaplauke